Многим нашим туристам интересно, как именно производится Хамон и возможно ли его приготовить в домашних условиях. Мы приведём пример на изготовлении самого популярного хамона — Ибэрико. Для приготовления хамона используются задние ноги свиньи. Всё остальное используется для приготовления другой мясной продукции. Хамон ибэрико легко отличить. У лапы будет чёрное копытце.  Выращивание иберийских свиней Все кто

Наверное один из самых задаваемых вопросов — это как выбрать хамон?  Хамон это древнее испанское блюдо, которое появилось еще в IV веке до н.э. и сейчас является одним из самых популярных блюд Мадрида. более детально о его истории можете прочитать в нашей статье. Также раньше мы уже рассказывали о процессе изготовления хамона, от которого часто

История появления хамона Не секрет, что хамон — это самое популярное блюдо в Испании, наравне с Паэльей. И это не просто так, ведь на протяжении веков, свинина и ветчина были частью испанской кулинарной культуры. В Испании в свое время свинина была символом благородства, власти и господства. Еще до прихода римлян, полуостров славился производством свинины, в