Многим нашим туристам интересно, как именно производится Хамон и возможно ли его приготовить в домашних условиях. Мы приведём пример на изготовлении самого популярного хамона — Ибэрико. Для приготовления хамона используются задние ноги свиньи. Всё остальное используется для приготовления другой мясной продукции. Хамон ибэрико легко отличить. У лапы будет чёрное копытце.  Выращивание иберийских свиней Все кто

Испанская кухня очень разнообразна. В каждом регионе она своя особенная. Мадрид с 1561 года является столицей Испании и сюда на протяжении веков приезжали люди из разных регионов, которые привносили в местную культуру что-то свое. Не обошлось и без кулинарии. Хотя мадридская кухня и не самая популярная, тем не менее также имеет свои особенные блюда, о

Наверное один из самых задаваемых вопросов — это как выбрать хамон?  Хамон это древнее испанское блюдо, которое появилось еще в IV веке до н.э. и сейчас является одним из самых популярных блюд Мадрида. более детально о его истории можете прочитать в нашей статье. Также раньше мы уже рассказывали о процессе изготовления хамона, от которого часто

История появления хамона Не секрет, что хамон — это самое популярное блюдо в Испании, наравне с Паэльей. И это не просто так, ведь на протяжении веков, свинина и ветчина были частью испанской кулинарной культуры. В Испании в свое время свинина была символом благородства, власти и господства. Еще до прихода римлян, полуостров славился производством свинины, в

Появление морепродуктов в Мадриде До сих пор, происхождение этого блюда практически неизвестно. Тем не менее, побывав в Мадриде, и не попробовав Bocadillo de calamares (бутерброт с кальмарами), считается туристическим грехом. Мадрид, город, находящийся в центре полуострова, а его типичное блюдо делается из кальмаров. Почему так, если до моря 300 км.? Давайте попробуем разобраться. Роман между

Что такое тапас? Наверное самый популярный вопрос за весь период моей работы в Мадриде — это «Что такое Тапас?». Впервые я приехал в Мадрид для изучения языка и снял небольшую комнату и первое мое общение было на бытовую тематику. Как-то я готовил кушать, и спрашиваю у собственницы, есть ли у нее крышка, чтобы накрыть кастрюлю. Правда

Каждый турист посещая новую для себя страну, в первую очередь стремится познакомится со знаковыми местами, потом с культурой и жизнью местных жителей и на третьем месте стоит — знакомство с местной кухней. Точно также происходит и у нас, только некоторые ставят кухню на второе место. Испанская кухня очень разнообразная и богатая. И основные места где

Испания богата разнообразием своей кухни и вина. Принято считать, что лучшее вино в Испании — это вино с региона Риохи. Особый интерес вызывает голубое вино. Появилось оно благодаря некоторым молодым (меньше 30 лет) предпринимателям из Страны Басков, которые решили кардинально изменить представление о классическом вине. Целью создания такого вина является привлечение внимания любителей экзотики. Обратите